パン作りの最大の特徴といえば「発酵」です。 パンは料理ほど味の組み合わせやレパートリーが少ない分、素材の使い方や発酵のさせ方がとても重要になってきます。 家庭でパンを作る分には専門的な知識はそこまで必要ないかもしれません … 続きを読む パンを手軽に家で発酵させる方法