日本には四季があり、一年を通して様々な環境でパンを作る環境は変わってきます。 そこで、今回は気温の高い時に注意すべきことを解説していこうと思います。 1.水分量は少なめが作りやすい とくに夏の生地は湿度が高く小麦粉も冬よ … 続きを読む 夏のパン作りで注意すべきこと