低糖質パンを自宅で手軽に作る方法

「パンは糖質の塊だから食べると太る」

そんなふうに考えている人にとって、低糖質という響きは心惹かれるものがあるのではないでしょうか。

最近になって低糖質のパンを見かける機会は増えましたが、まだまだ金額が高かったり、種類が少なかったりして手に届きにく状況だと思います。

そこで今回は富澤商店で見つけたふすまパンミックスという商品を使ってみたので、その使用感をレビューしたいと思います。

ふすまパンミックスとは

まず、「ふすま」とは小麦の外皮から胚芽を除いたもので、ミネラルや食物繊維が豊富で糖質が少ない部分のことです。

ふすまパンミックスはそのふすまを主原料により製パンしやすく小麦タンパクなどが配合された製品でした。

パンミックスという名前だけあって、小麦粉に置き換えて使ってもきちんとまとまってくれて快適にパン作りができました。

しかも通常の小麦粉に比べて84%も糖質が少ないのだとか！

今回のレシピ（バターロール8個分）

このレシピでは、ふすまパンだけで使うとふすまの風味やエグ味が強くなってしまうので、強力粉と半分ずつ使ってみました。

作っている動画はこちら

使ってみた感想

初めに感じたのは手ごねでも快適に生地がまとめられることです。

むしろ小麦粉だけでパンを作るよりも生地が手にくっつかなくて快適かもしれないです。

本来は糖質オフの為に使う商品ですが、ベタベタした生地が苦手な人とかは小麦粉の一部をこれに置き換えるだけでこねの補助になってくれるので初めてパンを作る方にもいいかもしれません。

味の感想

味わいもふすまの風味がしっかりしていて、口当たりもとっても軽い！

ふすまパンの美味しさってこの口溶けの良さだなってわたしは感じます。

あまりの美味しさと食べやすさにむしろ糖質オフの方がおまけに感じられるくらいでした。

いろんな生地に応用できる上に食べた時の罪悪感も少ない。

そう考えるとかなり魅力的な商品だと思います。

富澤商店では内容量が違う２種類の商品展開がされているのでパンを作る頻度で選べるのも嬉しいですね。

商品の詳細や金額はこちらをご覧ください

ふすまパンミックスの商品ページ